Diego Guerrero comenzó su aventura como cocinero en el año 2002 en el restaurante El Club Allard y tras conseguir dos estrellas Michelín allí inauguró su propio proyecto, DSTAgE Concept. El restaurante DSTAgE abrió sus puertas en Madrid el 1 de julio de 2014 y desde entonces ha sido un gran éxito.
DSTAgE es un restaurante de alta cocina contemporánea cuya cercanía y naturalidad le han conseguido 2 estrellas Michelin (una en 2014 y otra en 2017), 3 soles de la Guía Repsol y 3 EME’s de la Guía Metrópoli.
Situado en la pequeña calle Regueros en el centro de Chueca, un local difícil de encontrar que dentro esconde un precioso espacio de estilo industrial dividido en diferentes zonas y con una cocina abierta que consigue conquistar a todos los comensales.
Hay dos opciones de menú en DSTAgE: una de 15 elaboraciones por el precio de 145 euros y otra de 18 elaboraciones por 170 euros. Ambas incluyen muchas sorpresas a la hora del servicio y, sobre todo, en el sabor. Una experiencia de casi cuatro horas que tu paladar tardará en olvidar.
No es para menos que Diego Guerrero se haya convertido en uno de los chefs más conocidos en la actualidad. Por eso, ha querido expandir su marca y en 2019 inauguró DSPEAKEASY, otro restaurante basado en la cocina local y de temporada que no pierde el toque del cocinero, y DPICKLE, un bar con un ambiente perfecto para disfrutar de una cerveza después del trabajo y relajarte. Se pueden visitar en la calle Fernando VI.
Para asistir a cualquiera de las experiencias del DSTAgE es necesario reservar con antelación en su página web: https://dstageconcept.com/
